客家春卷的做法
食材剁碎。（菜馅可随意，忌有水份）
将食材下锅炒至8分熟。
薯粉兑凉水加一鸭蛋调至浆糊状。
不粘锅抹一点点食用油，倒一汤勺薯浆，及时转匀。（忌太厚）
熟后，把薯粉皮倒扣切菜板上。
薯粉皮上放炒熟的食材，左右倒边，上下卷。
卷好后，任蒸或炸着吃。
客家春卷的做法
食材剁碎。（菜馅可随意，忌有水份）
将食材下锅炒至8分熟。
薯粉兑凉水加一鸭蛋调至浆糊状。
不粘锅抹一点点食用油，倒一汤勺薯浆，及时转匀。（忌太厚）
熟后，把薯粉皮倒扣切菜板上。
薯粉皮上放炒熟的食材，左右倒边，上下卷。
卷好后，任蒸或炸着吃。
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