主料:
带鱼适量
泡椒适量
泡姜适量
泡蒜适量
花椒适量
小葱适量
辅料:
料酒适量
盐适量
胡椒粉适量
生抽适量
老抽适量
做法:
1. 清水里加料酒和花椒,将处理好清洗好的带鱼泡15分钟
2. 泡好带鱼用厨房用纸按干水分,用腌料腌制15分钟。
3. 准备好需要的泡菜。
4. 将泡菜切成需要的形状。
5. 腌制好的带鱼入锅内煎至两面金黄。
6. 煎好的带鱼。
7. 锅里放适量的油,放入花椒和泡菜炒出香味。
8. 再倒入带鱼,放少量的料酒、生抽和老抽,翻炒均匀出锅,最后撒上小葱即可
带鱼最好的做法 扩展
食材:带鱼 2条,姜 5片,葱 3根,辣椒 1个,盐 依个人口味,十三香 2克,料酒 2勺,生抽 2勺,蚝油 1勺。
步骤:
1:带鱼清洗干净切好的葱姜料酒盐十三香抓匀腌制30分钟。起油锅中火煎至两面金黄盛出摆盘。
2:酱汁:2勺生抽,1勺蚝油搅拌均匀,淋在带鱼上,隔水蒸6分钟。
3:取出撒上辣椒丝,葱丝即可享用,带鱼这样做真的太好吃啦!