腊龙骨是一道美味的传统食品，口感香脆，肉质鲜美。下面提供一种腊龙骨的做法：
材料：
腊龙骨500克
姜片适量
蒜瓣适量
干辣椒适量
料酒适量
生抽适量
老抽适量
白糖适量
盐适量
水适量
步骤：
腊龙骨洗净后切成小块备用。
热锅凉油，放入姜片、蒜瓣、干辣椒爆香。
加入腊龙骨翻炒均匀，炒至肉变色。
加入料酒翻炒均匀，让腊龙骨充分吸收料酒的香味。
加入生抽、老抽、白糖、盐调味，翻炒均匀。
加入适量的水，水量刚好没过腊龙骨，盖上锅盖焖煮20分钟左右，直到腊龙骨熟透入味。
最后收汁即可出锅。
小贴士：
腊龙骨本身已经有盐分，调味时要注意适量加盐。
如果喜欢辣味，可以多加干辣椒。
收汁时要不断翻炒，以免糊底。
希望这个做法对你有帮助！
