魔芋豆腐,又称为岩鱼豆腐或魔芋豆腐干,是一道以魔芋粉和豆浆为主要材料制作的素食食品。下面是制作魔芋豆腐的简单步骤:
步骤:
1. 准备材料:魔芋粉、水、豆浆、盐。
2. 将适量的魔芋粉倒入容器中,加入适量的水搅拌均匀,直至形成稠状的魔芋糊。
3. 将魔芋糊倒入锅中,加热至煮沸并持续搅拌,使其变得更加黏稠。
4. 倒入豆浆,继续搅拌均匀,并保持中火加热。
5. 在搅拌过程中,加入少许盐来调味。
6. 继续加热搅拌,直到魔芋豆腐糊开始变得更加浓稠。
7. 关火后,将魔芋豆腐糊倒入模具中(可以选择方形或圆形模具)。
8. 让魔芋豆腐冷却至室温后,放入冰箱冷藏数小时或隔夜,使其凝固。
9. 取出凝固的魔芋豆腐,切成所需大小的块状即可食用。
魔芋豆腐的做法 扩展
用料:
魔芋豆腐800克
盐适量
味精5克
干辣椒5个
蒜苗1根
花椒适量
西红柿半个
食用油适量
做法:
1/5准备一块水煮好的魔芋豆腐
2/5切成条把水沥干
3/5准备好辣椒,西红柿,花椒
4/5锅里加油烧热放入干辣椒,盐,西红柿,花椒炒出香味来
5/5倒入魔芋豆腐进去翻炒加入适量味精和蒜苗炒熟即可出锅
魔芋豆腐的做法 扩展
方法一
步骤/方式一
准备材料:魔芋豆腐一块,酸菜150克,干红椒适量,葱适量,生抽适量
步骤/方式二
魔芋豆腐切成心仪的大小,建议不要太薄
步骤/方式三
魔芋豆腐下锅焯水
步骤/方式四
焯水的时候加一点料酒
步骤/方式五
焯完水的魔芋豆腐还会不断出水,准备下锅之前不断的倒掉就好
步骤/方式六
少许油,下酸菜和干红椒下锅炒出香味
步骤/方式七
下入焯好水的魔芋豆腐翻炒
步骤/方式八
加入生抽,加少许开水稍微焖煮一下就出锅