用料:排骨、土豆、胡萝卜、香葱、料酒、生抽、老抽、盐、十三香
做法步骤
1、准备主要食材:排骨、土豆、胡萝卜
2、将土豆和胡萝卜切成小丁
3、排骨冷水下锅倒入少许料酒焯水,捞出控干水分
4、锅中倒少许油,放入排骨煎一下
5、排骨煎至两面微焦倒入少许老抽和生抽调味调色
6、倒入土豆和胡萝卜丁翻炒,加入少许盐、十三香调味,翻炒几下放着备用
7、淘米煮饭,水位要比平时煮饭少1/3
8、将炒好的排骨倒入电饭锅中
9、按煮饭键开始焖煮
10、煮饭结束,一锅香喷喷的排骨焖饭就好啦,撒入葱花拌匀就可以开吃啦
11、盛上一碗,美味极了
排骨焖饭的家常做法 扩展
食材清单
排骨 250克 、 普通大米 3人份 、 土豆 1个 、 洋葱 半个 、 胡萝卜 半根
烹饪步骤
1/9
排骨洗净去血水,加入蒜片蚝油生抽料酒腌制,土豆洋葱胡萝卜切丁
2/9
热锅冷油下入排骨煸炒至肉变色,捞出
3/9
锅里留底油下入洋葱煸炒至香气
4/9
再加入胡萝卜土豆煸炒
5/9
加入适量料酒生抽(因为排骨腌制过了,不要加多了),炒匀,加热水煮开
6/9
将汤水倒入电饭锅,比平时烧饭稍微多一点,然后将材料码在上面,开始煮饭
7/9
煮饭时就已经满屋香气扑鼻了,煮好,拌匀食材,焖饭大功告成
排骨焖饭的家常做法 扩展
1、主料:大米一碗,花菇一盘,排骨一碗,还有胡萝卜半根。
2、排骨用老抽,盐,葱花姜片喂上入味。花菇泡水。
3、锅烧热,把大米扔进去小火炒至微黄,不用放油。胡萝卜切小块,水发好的花菇也切片。
4、炒好的大米冲洗干净,然后倒进玻璃碗里,加适量的水。注意水要比电饭煲蒸米饭时少一些,因为排骨在蒸的过程中也会出汁。大米上面摆上一层花菇片再摆上一层胡萝卜块。
5、最后把排骨摆在大碗的最上面。自己家就是舍得放东西,要是饭店这么做赔死了。
6、把摆好的玻璃碗放到高压锅里蒸20分钟,关火到自然能开盖的程度就算好了